Cara Membuat Sambal Terasi Paling Mantap

Cara Membuat Sambal - Salah satu jenis hidangan masakan yang menjadi ciri khas masakan Indonesia adalah masakan pedas. Hampir sebagian besar masyarakat di Indonesia menyukai masakan dengan cita rasa yang pedas dan gurih. Tidak heran jika masyarakat Indonesia seringkali menghidangkan sambal di atas meja makan bersama dengan lauk pauk lainnya. Menikmati nasi tanpa sambal memang rasanya kurang lengkap, baik sambal terasi, sambal ijo, sambal goreng atau jenis sambal lainnya yang beragam di beberapa wilayah Indonesia. Seperti yang kita ketahui bahwa sambal merupakan saus yang dibuat dengan bahan utama cabai yang dilumarkan sehingga keluar sari cabai yang berasa pedas dan dicampur dengan garam, terasi dan beberapa rempah lainnya.

Rasa pedas yang dihasilkan oleh sambal memang cocok untuk lidah orang Indonesia, sehingga hidangan apapun jika tidak dihidangkan bersama sambal memang rasanya kurang lengkap. Selain paling nikmat di cocol dengan gorengan atau ayam goreng, sambal juga bisa menjadi hidangan istimewa, seperti sambal goreng ati, sambal goreng tempe dan masih banyak varian masakan lainnya yang menggunakan bahan dasar sambal.

Cara Membuat Sambal

Meski banyak jenis sambal dari tiap-tiap daerah, salah satu jenis sambal yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia, adalah sambal terasi. Sambal terasi ini pembuatannya dicampur dengan menggunakan terasi udang sehingga menambah cita rasa pedas serta harum udang yang dihasilkan dari terasi. Dari tingkat kepedasan sambal yang diracik dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Jika anda termasuk penyuka masakan pedas, anda juga bisa membuat sambal terasi sendiri dirumah dengan jumlah cabai yang bisa di sesuaikan dengan selera anda. Untuk anda yang masih bingung mempersiapkan bahan apa saja, di bawah ini Ngulas.com akan membantu anda untuk membuat sambal terasi sendiri dirumah dengan informasi Cara Membuat Sambal terasi secara lengkap, seperti berikut:

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai merah berukuran besar, sesuai selera
• 10 buah cabai rawit merah, sesuai selera
• 5 siung bawang merah
• 1 sdm terasi udang matang
• Garam secukupnya
• Gula jawa secukupnya
• 1 buah tomat berukuran besar
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 3 iris lengkuas, geprek
• 5 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sambal Terasi:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan terasi. Ulek bahan tersebut hingga halus dan merata.
2. Panaskan minyak goreng, masukan tomat yang telah diiris tipis dan biarkan agak matang, kemudian masukan bumbu halus, garam, gula jawa dan bahan lainnya. Aduk hingga merata.
3. Tumis semua bahan dengan api sedang hingga tercampur dan matang.
4. Setelah sambal terasi matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk saji.

Untuk rasa lebih nikmat, sebaiknya anda memilih terasi udang asli Cirebon yang dibakar terlebih dahulu.

Cara Membuat Sambal

Dengan Cara Membuat Sambal seperti diatas, anda dapat membuat sambal terasi dengan jumlah cabai yang sesuai dengan selera anda masing-masing. Dengan membuat sambal sendiri, dengan begitu akan lebih terjamin kebersihan dan tanpa menggunakan bahan pengawet. Sekian ulasan mengenai Cara Membuat Sambal Terasi Paling Mantap, semoga informasi diatas dapat bermanfaat dan menambah wawasan memasak anda.

Cara Membuat Sambal Aneka Resep

Cara Membuat Sambal Aneka Resep - Siapa yang tidak kenal atau tidak pernah merasakan yang dinamakan dengan sambal, memiliki rasa yang pedas dan akan sangat menyegarkan. Dan siapa sangka kalau memang sambal ini adalah salah satu jenis masakan yang khas dari Indonesia, dan di setiap daerah memang memiliki berbagai macam variasi sambal. Bahan utama dalam membuat sambal pastinya adalah Cabai, karena memang cabai itulah yang akan membuat sambal menjadi sangat enak. Lalu cara membuat sambal itu seperti apa?

Mungkin jika dilihat-lihat membuat sambal itu merupakan hal yang sangat mudah, karena hanya tinggal mengulek atau menghaluskan semua bahan yang ada. Namun, tentu saja takaran dari beberpa bahan pun harus pas. Karena jika sambal yang kita buat terlalu manis, terlalu asin atau terlalu pedas maka kita pun pasti enggan untuk mencicipinya lagi. Informasi mengenai cara membuat sambal sepertinya dibutuhkan oleh siapapun untuk saat ini, entah itu mungkin bagi yang ingin belajar cara membuat sambal atau yang ingin membuat variasi sambal. Tanpa panjang lebar lagi di bawah ini kami akan hadirkan cara membuat sambal dengan berbagai resep aneka sambal.

1. Sambal Bajak

Bahan:

• Cabe merah (10 buah)
• Tomat (1 buah)
• Bawang merah (3 butir)
• Bawang putih (2 siung)
• Terasi (2 sdt)
• Daun salam (2 lembar)
• Lengkuas (1 cm)
• Batang serai (1 buah)
• Gula merah ( 2 sdm)
• Asam jawa (2 sdm, larutkan dalam air)
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat Sambal Bajak:

• Tumis semua bahan yang tadi telah disiapkan dengan minyak goreng sampai layu dan mengeluarkan bau sedap.
• Angkat dan simpan semua bahan di atas cobek, ulek dan beri air asam sedikit-sedikit.

2. Sambal Kecap

Bahan:

• Cabe Rawit (10 buah, diiris)
• Bawang merah (3 butir, cincang kasar)
• Kecap manis
• Garam dan penyedap rasa
• Tomat (1 buah, potong kotak-kotak)
• Jeruk limau bisa diganti cuka

Cara Membuat Sambal Kecap:

• Campurkan semua bahan kecuali jeruk limau ke dalam mangkuk dan aduk sampai semua tercampur rata.
• Setelah teraduk rata, tambahkan perasan air jeruk limau kemudian aduk kembali sampai semua tercampur dengan merata.

3. Sambal Tomat

Bahan:

• Tomat (1 buah)
• Cabe merah (10 buah)
• Terasi (1 sdt)
• Bawang merah (3 butir)
• Bawang putih (3 siung)
• Gula putih (1/2 sdt)
• Gula merah (1 sdm)
• Garam (1/2 sdt)
• Jeruk limau (1 buah)

Cara Membuat Sambal Tomat:

• Goreng bahan seperti tomat, cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi sampai semuanya melayu.
• Setelah selesai, angkat dan simpan ke dalam cobek. Ulek sampai semuanya halus.
• Jangan lupa untuk memberi garam, gula.
• Setelah semua tercampur rata, beri perasan jeruk air limau sesuai selera.

4. Sambal Terasi

Bahan:

• Cabai merah (5 buah)
• Terasi udang secukupnya
• Kemiri
• Bawang merah (1 ruas)
• Garam (1/2 sdt)
• Daun salam (1 lembar)
• Gula merah (1 ruas ibu jari)
• Penyedap rasa)

Cara Membuat Sambal Terasi:

• Goreng cabai merah, terasi, tomat, kemiri dan bawang dengan menggunakan minyak secukupnya.
• Setelah selesai, angkat dan haluskan semua bahan tersebut.
• Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula merah, haluskan kembali sampai semua tecampur dengan rata.
• Setelah semua tercampur, tumis dan masukan daun salam.

Beberapa resep cara membuat sambal di atas pastinya sangat praktis dan bisa dipraktekan dengan mudah. Selain itu para pembaca juga bisa membuat beberapa variasi terhadap sambal yang akan dibuat.

Itulah tadi sedikit informasi mengenai cara membuat sambal dengan mudah dan praktis dan terdiri dari beberapa macam aneka resep. Semoga saja dengan adanya informasi ini dapat memberikan inspirasi dalam membuat sambal.